Opiniones y Valoraciones

Se agradece el cuidado de los detalles.

Excelente trato desde el primer momento, la comida fabulosa y de excelente calidad. Muchas gracias a Carlos y a todo el equipo por esta maravillosa experiencia.

Primera visita a Valdivielso cocina con alma y alma es lo que tiene su cocina. Nos dejamos llevar por las sugerencias, tanto en platos como en vinos. Imprescindible el socarrat con magret de pato, super el ceviche con un toque marroquí, sí. La escalibada con salmorejo, interesante. Mezcla muy equilibrada de sabores y texturas. De postre, sorpresa! Tomate!!! Sí! Trampantojo de tomate relleno de tarta de queso de Mahón. Delicioso. Se me olvidó de que estaba hecho la parte de fuera que simulaba al tomate. Atención excelente. Si el tiempo lo permite, sin duda terraza. Volveremos a vernos Valdivielso! ??

La comida es deliciosa, la atención inmejorable y el local me encanta

Trato exquisito, comida perfecta. Solo indicar que el servicio fue un poco lento

Servicio, comida y atención de 10. Excelente relación calidad precio y gastronomía y elaboración digna de premio.

Para mí, es con diferencia el mejor restaurante de la zona. Se ve que la materia prima es buenísima y los platos son muy originales y están deliciosos. Además el trato por parte de todo el personal de 10

Muy bien. Volveremos! Mejor de lo que lo recordábamos

Para empezar: disfrutamos mucho de la comida. Matices: El juego de introducir lo dulce en los platos pricipales y lo salado en los postres tiene sus peligros: excesivo el helado de vainilla en el salmorejo de frutos rojos y sandía, en el límite el caramelo de violeta en el ceviche, y extraordinaria la delicia de sal, aceite y chocolate (infancia andaluza) en el postre. Tomamos ostras, de excelente calidad, algo átono el aliño, croquetas de txangurro (muy ricas) y de buey (extraña acidez ¿ola de calor?), un muy fresco ceviche, una buena (sin más) pluma y el sublime magret de pato con socarrat y setas. El servicio muy amable, extenso y claro en las explicaciones, atento a los detalles, orgulloso de su trabajo. A mejorar: la acústica del local, ruidoso cuando lleno . En resumen, disfrutamos mucho de la comida.

Probé por primera vez el jamón de cordero. Riquísimo. La atención estupenda y la cocina genial. Volveremos